Палачинкова торта: 4 рецепти за всеки вкус!
Палачинковата торта е вкусен и лесен за приготвяне десерт, който се харесва на малки и големи. Представяме 4 рецепти за направата ѝ, които ще допаднат и на най-капризния вкус. Вижте тук!
Основна рецепта за палачинки
Необходими продукти (за около 12–14 броя):
- 250 g брашно
- 500 ml мляко
- 3 яйца
- 1 щипка сол
- масло или олио
Разбъркайте всички съставки до получаване на гладко тесто и го оставете да почине около 15 минути. След това леко намазнете незалепващ тиган, изпечете палачинките и ги оставете да изстинат напълно.
1. Палачинкова торта с извара и ванилия
Необходими продукти:
Изварата, киселото мляко, пудрата захар, ваниловата захар и настърганата лимонова кора се разбъркват до получаването на гладък крем. Палачинките се намазват с крем и се редят една върху друга. Готовата торта се украсява със свежи плодове.
- 500 g извара
- 150 g кисело мляко
- 80 g пудра захар
- 1 пакет ванилова захар
- настъргана кора от половин лимон
- плодове по избор
Изварата, киселото мляко, пудрата захар, ваниловата захар и настърганата лимонова кора се разбъркват до получаването на гладък крем. Палачинките се намазват с крем и се редят една върху друга. Готовата торта се украсява със свежи плодове.
2. Палачинкова торта във вариант на тирамису
Необходими съставки:
Разбийте сметаната и я смесете с маскарпонето, пудрата захар и еспресото до получаване на кремообразна смес. Намажете палачинките с крема и ги подредете на слоеве. Измажете тортата с останалия крем и я поръсете с какао.
- 500 g маскарпоне
- 150 g сметана за разбиване
- 80 g пудра захар
- 3–4 с.л. студено еспресо
- какао на прах за поръсване
Разбийте сметаната и я смесете с маскарпонето, пудрата захар и еспресото до получаване на кремообразна смес. Намажете палачинките с крема и ги подредете на слоеве. Измажете тортата с останалия крем и я поръсете с какао.
3. Палачинкова торта с матча
Необходими съставки:
Смесете матчата на прах с малко маскарпоне. След това разбъркайте с останалото маскарпоне, крема сирене, пудра захар и ванилия до получаване на кремообразна смес. Намажете палачинките с крема, наредете ги на пластове и накрая поръсете с матча на прах.
- 500 g маскарпоне
- 200 g крема сирене
- 70 g пудра захар
- 2–3 ч.л. матча на прах
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- матча на прах за поръсване
Смесете матчата на прах с малко маскарпоне. След това разбъркайте с останалото маскарпоне, крема сирене, пудра захар и ванилия до получаване на кремообразна смес. Намажете палачинките с крема, наредете ги на пластове и накрая поръсете с матча на прах.
4. Палачинкова торта в нуга вариант
Необходими съставки:
Нугата и шоколадът се затоплят внимателно и се разбъркват с лешниковия тахан, крема сиренето и щипка сол до получаване на гладка смес. Добавят се нарязаните лешници. За този специален вариант се покрива форма за торта с палачинки, така че краищата да излизат извън формата. След това кремът и палачинките се редуват на слоеве и накрая краищата се загръщат. По желание се гарнира с плодове, шоколадови стърготини или лешници.
- 200 g нуга
- 100 g тъмен шоколад
- 100 g лешников тахан
- 300 g крема сирене
- 50 g печени, ситно нарязани лешници
- 1 щипка сол
- плодове, шоколадови стърготини или лешници по избор
Нугата и шоколадът се затоплят внимателно и се разбъркват с лешниковия тахан, крема сиренето и щипка сол до получаване на гладка смес. Добавят се нарязаните лешници. За този специален вариант се покрива форма за торта с палачинки, така че краищата да излизат извън формата. След това кремът и палачинките се редуват на слоеве и накрая краищата се загръщат. По желание се гарнира с плодове, шоколадови стърготини или лешници.
