Кестенови сърца: Любов от първата хапка
Есента е сезонът на кестените. Те са чудесни не само в различни сладкиши и печива, но и като неустоими кестенови сърца с шоколад и сметана. С тази рецепта лесно ще приготвите тези малки сладки изкушения, които гарантирано ще Ви накарат да се поглезите.
Рецепта за 8 кестенови сърца
Какво Ви е нужно:
- 1 kg кестени или 500 g предварително сварени замразени кестени
- 200 g пудра захар
- ванилова захар или сърцевината на една шушулка ванилия
- 200 g черен шоколадов кувертюр
- 200 ml сметана
- 2 с.л. захар
Ето как става:
1. Пригответе сместа от кестени
Сварете кестените във вода за около 40 минути, докато омекнат. След това ги обелете и прекарайте през преса за картофи. Като алтернатива, можете да използвате предварително сварени замразени кестени.
Добавете пудра захар и ванилия, за да получите гладка смес. Оформете от сместа малки сърца и ги оставете в хладилника да се охладят.
2. Декориране на сърцата
Разтопете шоколадовия кувертюр на водна баня. С помощта на вилица потопете кестеновите сърца в шоколада, като оставите горната им част непокрита. Подредете ги върху хартия за печене и оставете шоколада да стегне. Междувременно разбийте течната сметана със захарта до получаването на пухкав и стегнат крем. С помощта на пош шприцовайте сметаната върху непокритата част на всяко сърце.