Сирене котидж: 5 неустоими високопротеинови рецепти с него

Защо сиренето котидж е толкова здравословно?

Това сирене съдържа много аминокиселини като левцин и валин. Те, заедно с високото му съдържание на протеини, подпомагат развитието и поддържането на мускулна маса. Благодарение на съдържанието си на протеини, то е много засищащо, а и е доста лесно смилаема. По-високото съдържание на протеини и ниското съдържание на въглехидрати в храната имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар. Котиджът съдържа много минерали и микроелементи като натрий и калций. Котиджът регулира киселинно-алкалния баланс на организма, което е полезно за метаболитните процеси. Следователно това зърнесто сирене предлага няколко ползи за здравето и е особено подходящо зa високопротеинова и нисковъглехидратна диета. За да подобрят неутралния му вкус, много създатели на съдържание в TikTok добавят сладки или солени гарнитури. Имаме 5 вкусни идеи с модерното сирене!

1. Бъркани яйца с котидж

Необходими съставки за 4 порции

• 8 яйца
• 240g сирене котидж
• пармезан
• люспи чили (по желание)
• 1 чушка
• растителна мазнина
• сол и черен пипер
• хляб
• пресен лук за гарниране

1. Начин на приготвяне
2. Нарежете чушките на кубчета. Смесете изварата, яйцата и пармезана в купа. Подправете със сол и черен пипер и добавете сушени люспи чили (по желание). Загрейте олиото в незалепващ тиган и добавете яйчената смес на среден огън. Разбъркайте, докато сместа достигне кремообразна консистенция. С лъжица разпределете яйчената смес върху парче препечен хляб и поръсете с нарязан зелен лук.

2. Палачинки с котидж сирене

Необходими съставки за 4 порции

• 260g пшенично брашно
• 1 ванилия
• 1 бакпулвер
• 1 ч.л. канела
• 4 яйца
• 240g сирене котидж
• 3 с.л. мед
• мляко
• растително масло
• шоколадови капки (по желание)

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, ванилията, бакпулвера, канелата, меда, яйцата и изварата в купа и разбъркайте добре с миксер до получаване на кремообразна смес. Може да добавите малко мляко, за да разредите сместа, ако е необходимо. По желание добавете шоколадови парченца. Загрейте малко растителна мазнина в незалепващ тиган и изпечете палачинката на среден огън за по няколко минути от всяка страна.
Съвет: Онлайн магазинът dm предлага разнообразие от продукти за печене.

3. Спаначени кюфтенца с котидж сирене

Необходими съставки за 4 порции

• 3 яйца
• 250 g сирене котидж
• 60 g бейби спанак
• 1 лук
• 60g натрошено краве сирене
• 200g брашно
• сол и черен пипер
• 1 с.л. зехтин

За соса

• 1 кофичка заквасена сметана
• подправки според вкуса
• сол и черен пипер
• лимонов сок

Начин на приготвяне

1. Измийте и нарежете листата спанак. Нарежете лукана дребно. Чукнете яйцата в голяма купа и ги разбийте. Добавете изварата, спанака, лука и настърганото сирене. Добавете брашното и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте олиото в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете една пълна супена лъжица от тестото и го разпределете. Изпържете кюфтенцата до златисто кафяво от двете страни. Смесете съставките за соса и гарнирайте кюфтенцата с него.

4. Солена Yoghurt Bowl с котидж сирене

Необходими съставки за 4 порции

• 800g котидж сирене
• 1 скилидка чесън
• 2 краставици
• 250g чери домати
• 1 връзка репички
• 1/2 връзка пролетен лук
• 2 чушки
• 3 с.л. копър
• сол и черен пипер
• 360 g маслини
• 150 g сирене фета
• лимонов сок
• зехтин

1. Начин на приготвяне
2. Нарежете на ситно скилидката чесън и я смесете с котидж сиренето и нарязания копър в купа. Нарежете краставицата, чери доматите, чушката, репичките и зеления лук на малки парченца или резени и ги добавете в купата. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете маслините, натрошете фетата и поръсете купата с двете. Поръсете с малко зехтин и изстискан лимонов сок.

5. Тост с котидж сирене и праскови

Необходими съставки за 4 порции

• 4 филии
• кокосово масло за препичане
• 200g котидж сирене
• 3 праскови
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. мед
• орехи за гарниране

1. Начин на приготвяне
2. Препечете филиите в незалепващ тиган или тостер. Почистете прасковите от костилки и ги нарежете на малки парченца. Загрейте малко кокосово масло в незалепващ тиган и запържете прасковите на среден огън за около 3 минути до златистокафяво, като разбърквате от време на време. Добавете канелата и оставете да къкри около 2 минути. Намажете препечения хляб с котидж сиренето, отгоре сложете задушените праскови и поръсете с мед. По желание гарнирайте с нарязани орехи.