Протеинови палачинки: Вкусно веган изкушение

С нашата рецепта за веган палачинки не се налага да се притеснявате за дневния си прием на протеин — той е напълно гарантиран! Благодарение на брашното от нахут, те се превръщат в истинска супер храна, която не изисква добавяне на допълнително протеин.

Веган протеинови палачинки — Ето как да си ги приготвите сами:

Какво Ви е необходимо:

Съставки (за 2 порции / около 6 палачинки):

100 g брашно от нахут
1 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. канела
½ ч.л. екстракт от ванилия
1 щипка сол
150 ml соево мляко (ако е необходимо, малко повече)
1 ч.л. ябълков оцет
1 ч.л. сироп от агаве
малко мазнина за пържене (напр. кокосово масло)
3 с.л. кокосов йогурт
пресни горски плодове
конопени семена
кокосови стърготини

Ето как става:

1. Приготвяне на тестото:
Смесете брашното от нахут, бакпулвера, канелата, екстракта от ванилия и солта в купа. След това добавете растителното мляко, ябълковия оцет и сиропа от агаве и разбъркайте до получаване на гладко тесто (ако е твърде гъсто, добавете още малко мляко).

2. Приготвяне на палачинките:
Намажете тигана с мазнина и го загрейте. Сложете по 2–3 с.л. от тестото и го печете на средна температура по 2–3 минути от всяка страна до златисто-кафяво.

3. Поднасяне:
Наредете палачинките една върху друга и ги гарнирайте с кокосов йогурт, горски плодове, конопени семена и кокосови стърготини.

Опитайте тази рецепта за зимна купа с киноа, авокадо и нар